dietetique

La quiche sans pâte au poivron et poulet La base de cette quiche sans pâte peut servir pour la décliner à d'autres saveurs (champignons/lardons ou poireaux/saumon ou autres). Cette recette est très légère et peut être sans problème intégré dans un menu...

Poulet Basquaise Durée préparation et cuisson : 1 heure. Ingrédients : 5 filets de poulet 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 gros oignon 2 gousses d'ail herbes de Provence 2 tomates 1 cube bouillon de volaille + eau bouillante Huile d'olive Sel-poivre...

Quiche sans pâte poireaux saumon Ingrédients : 2 blancs de poireaux 200 g de saumon fumé 20 cl de crème fraîche beurre 100 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de farine sel, poivre muscade râpée 4 gros oeufs Recette : Couper le vert des poireaux. Laver...

Les 3 étapes de la tarte aux pommes maison Ingrédients : 8 pommes 2 sachets de sucre vanillé eau Ingrédients pour la pâte brisée sucrée : 200 g de farine 100 g de beurre 1/2 cuillère à café de sel fin 2 cuillères à soupe de sucre 1/2 verre d'eau Recette...

Pour 4 personnes (ou 16 petites verrines) : Ingrédients : 2 betteraves cuites 2 yaourts brassés 2 à 3 cuil. à café de vinaigre balsamique 3 cuil. à soupe huile olive 80 g bûche chèvre 10 brins de ciboulette Sel – poivre Recette : Peler les betteraves....

Ingrédients 3 ou 4 escalopes de poulet 1 oignon 1 courgette 1 tête de brocolis 250 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena) ou de manioc 2 cuillèrées à soupe de sauce soja 30 ml (2 cuillèrée à soupe) d'huile de sésame 90...

BROCHETTES DE ST JACQUES AU JAMBON DE PARME 6 personnes Ingrédients : 24 noix de St-Jacques 300 g de jambon de parme 1 verre de vin blanc 1 échalotte Thym, laurier 1 jaune d’œuf 1 dl d’huile 1 jus de citron 1 CC de moutarde cerfeuil sel, poivre La recette...

ACHARDS DE LEGUMES Ingrédients : Légumes : 150 g de carottes 150 g de chou blanc 150 g de chouchou (christophine ou chayotte) 150 g de haricots verts 150 g de courgettes 1 gros oignon (N.B. A préparer comme les autres légumes) 3 gros piments ou 1 poivron...

SOUPE DE LÉGUMES "GRAND-MÈRE" pour 4 personnes Ingrédients : 4 carottes 1 poireau 1 courgette 1 KUB OR (pour 1 litre d'eau) Gros sel + poivre eau Crème fraîche et croutons Recette : Epluchez les légumes et lavez-les. Coupez-les grossièrement dans la cocotte...