desserts

L'île Flottante. Crédit photos : Vincent JULARD. Ingrédients : Crème anglaise : 1 litre de lait 6 jaunes d’œufs 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Îles : 6 blancs d’œufs sel 3 cuillères à soupe de sucre glace Caramel : Voir la recette de votre...

Le Fondant au chocolat Ingrédients : 1 tablette Nestlé Dessert Noir 4 œufs 100 g de beurre + une noix pour le moule 100 g de sucre 50 g de farine Recette : Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre coupé en...

Ingrédients : 20 morceaux de sucre roux 10 cl d'eau 30 g de beurre demi-sel 3 cuillères à soupe de crème fraîche entière Recette : Mettre le sucre dans une casserole avec l'eau. Chauffer le tout jusqu'à ce que le caramel soit bien doré. Retirer du feu...

Le caramel au beurre salé (méthode à sec) Ingrédients : 160 g de sucre roux en poudre 80 g de beurre demi-sel 20 cl de crème liquide entière Recette : Dans une casserole, faire fondre le sucre seul (à sec). En 4 à 5 minutes, il se dissout, devient liquide...

Crème au chocolat sans oeuf (Crédit photos : Vincent JULARD) Pour 4 personnes. Recette sans oeuf. Ingrédients : 20 g de maïzena 2 cuillères à soupe de cacao 60 g de sucre 40 cl de lait 10 cl de crème liquide entière 60 g de chocolat noir en carrés Recette:...

Gâteau yaourt (option parfum chocolat). Merci pour les photos Marine ;-) Durée : 40 mn Ingrédients : 1 yaourt nature non sucré (de préférence) 3 pots de yaourt de sucre 3 pots de yaourt de farine 1/2 cuillère à café de levure 3 œufs 1/2 pot de yaourt...

Les crêpes de Régine Ingrédients : 1 litre de jus de pomme 550 g de farine 200 g de sucre 6 oeufs 100 g de beurre 1/2 sel fondu Recette : Mettre la farine tamisée dans un saladier. Creuser un puits, ajouter les oeufs. Mélanger. Ajouter le beurre fondu....

Les Bugnes Ingrédients (environ 100 bugnes) : 700 g de farine 120 g d'eau 100 g de lait 75 g de sucre 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 10 g de levure 1 pincée de sel 100 g de beurre fleur d'oranger (selon votre goût) huile à friture Sucre glace Recette : Mettre...

Les 3 étapes de la tarte aux pommes maison Ingrédients : 8 pommes 2 sachets de sucre vanillé eau Ingrédients pour la pâte brisée sucrée : 200 g de farine 100 g de beurre 1/2 cuillère à café de sel fin 2 cuillères à soupe de sucre 1/2 verre d'eau Recette...

Ingrédients : 1 boîte de poires Nutella 130 g de farine 60 g de sucre en poudre 60 g de beurre Recette : Préchauffer votre four à 200° (th. 6/7). Ouvrir la boîte de poires au sirop. Egoûter les poires et les couper en petits morceaux. Disposer les morceaux...