CRÈME AU CHOCOLAT

Pour 4 personnes. Recette sans oeuf.

Ingrédients :

• 20 g de maïzena
• 2 cuillères à soupe de cacao
• 60 g de sucre
• 40 cl de lait
• 10 cl de crème liquide entière
• 60 g de chocolat noir en carrés

Recette:

Dans un saladier, mélanger la maïzena, le cacao, le sucre et diluer avec une partie du lait (10 cl).

Mélanger dans une casserole, le reste du lait avec la crème liquide puis ajouter la préparation précédente.

Sur feu moyen, mélanger sans cesse jusqu'à épaississement. Arrêter quand ça arrive à ébullition et que la crème a épaissi.

Hors du feu, ajouter les carrés de chocolat. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Verser la crème dans 4 ramequins.

Laisser refroidir et placer au frais 1 h minimum.

Bon appétit !