Sauté de légumes et poulet à la sauce d'huître

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena) ou de manioc
• 2 cuillèrées à soupe de sauce soja
• 30 ml (2 cuillèrée à soupe) d'huile de sésame
• 90 ml (6 cuillèrée à soupe) d'eau
• sel au goût
• 2 cuillèrées à soupe de sauce aux huîtres 
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• Couper la viande en tranches fines, égales.
• Ajouter la fécule de maïs ou de manioc, la sauce soja, l'huile, l'eau, le sel et laisser macérer une heure.
• Laver les légumes. Couper les brocolis en petites têtes. Couper les champignons en lamelles. Couper la courgette en rondelles assez fines.
• Faire sauter les légumes à feu vif dans un peu d'huile. Mettre de côté.
• Chauffer le wok à feu vif, ajouter l'huile, verser les oignons et faire frire les morceaux de viande en les retournant; 3 minutes environ.
• Ajouter la sauce d'huîtres puis la sauce, laisser frétiller deux minutes puis ajouter les légumes et mélanger.
• Mélanger jusqu'à épaississement de la sauce. Ajouter un peu d'eau si besoin.
• Servir avec du riz blanc.

Bon Appétit !