CAKE AU CHÈVRE ET COURGETTE
CAKE AU CHEVRE ET COURGETTE
Ingrédients :
250 g de farine
1 sachet de levure
10 cl de lait
160 g de beurre
5 œufs
3 cuil. à soupe de moutarde
1 courgette
2 tranches de bûche de chèvre
50 de parmesan râpé
6 feuilles de menthe
6 feuilles de basilic
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
poivre
La recette :
Préchauffer votre four à 180°.
Laver et râper la courgette avec la peau.
Laver et ciseler le basilic et la menthe.
Couper le fromage de chèvre en gros cubes.
Battre les oeufs, puis incorporer le lait, la courgette, l’huile d’olive, le fromage de chèvre, la menthe, le basilic, le parmesan, la moutarde et le beurre fondu.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Rajouter cette préparation à la première et mélanger bien.
Verser dans un moule à cake beurré.
Faire cuire au four 40 mn environ à 180°.
Bon appétit !