CAKE FRANC-COMTOIS

CAKE   FRANC-COMTOIS

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

       1 saucisse fumée (Morteau) cuite (cuisson au bas de la recette)

       5 œufs entiers

       2 dl de vin d’Arbois

       1,5 dl d’huile

       250 g de farine

       1 paquet de levure

       150 g de comté râpé

       150 g de champignons en boîte hachés

       sel, poivre

Recette :

        Préchauffez votre four th 6.

       Dans un saladier, mélangez de façon homogène les œufs, l’huile et, le vin blanc. Ajoutez ensuite           la farine, la levure, le sel et le poivre, le comté, les champignons hachés. Pour finir ajouter la saucisse    de Morteau coupée en petits dés, après en avoir ôté la peau.

       Mélangez délicatement de façon à obtenir un mélange bien homogène, versez dans un moule à cake beurré, fariné.

        Placez au four 45 minutes, vérifiez la cuisson avec une aiguille à tricoter.

        Démoulez le cake à sa sortie du four avec beaucoup de précaution.

        Il peut se déguster chaud ou froid.

        °Plongez la saucisse dans une casserole remplie avec 2/3 d’eau froide « ne jamais la piquer »    Laissez mitonner dans l’eau frémissante pendant 20 à 25 minutes selon la grosseur)

                                                                BON APPETIT !