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10 articles avec ile de la reunion

LE RIZ CANTONNAIS

LE RIZ CANTONNAIS

Le Riz Cantonnais Ingrédients (pour 4 personnes) : Restes de riz blanc (type basmati) cuit à la créole 2 gros oeufs poivre 200 g de lardons ou 2 tranches de jambon 1 oignon 1 petite boîte de petits pois sauce soja (siave) - 3 cuillères à soupe (en rajouter...

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PUNCH RÉUNIONNAIS

Ingrédients pour 20 invités : 1 litre de rhum blanc (Rhum Charette bien entendu !!!) 5 litres de jus de fruits (2 l de jus d'orange, 1 l de nectar de mangue, 1 l de nectar de goyave, 1 l de nectar de fruits de la passion) Fruits (facultatif) : 1 kiwi,...

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RÔTI DE PORC À LA CRÉOLE

Ingrédients : 1 rôti de porc dans l'échine gingembre frais (peler le morceau de racine puis râper en tournant. Attention à ne pas râper le centre qui est filandreux !) ail sel poivre 4 épices clous de girofle huile eau 2 oignons Recette : Préparer votre...

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CREVETTES SAUCE AIGRE DOUCE ET ANANAS

Pour 4 personnes. Ingrédients : 800 g de crevettes roses entières 2 blancs d’œufs et de la farine (ou un peu de Tempura) huile de tournesol 2 oignons 3 carottes 3 tomates 1 petite boîte d'ananas (4 ou 6 tranches et le jus) sauce soja vinaigre balsamique...

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Rougail Saucisses

Rougail Saucisses

Ingrédients 1 kg de saucisses fumées 3 cuillère à soupe d’huile 2 gousses d’ail thym 2 gros oignons émincés 5 tomates hachées finement 1 cuillère à soupe de curcuma sel, poivre piment (facultatif) Recette Dans une marmite, couvrir d'eau les saucisses...

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CARI POULET (Ile de la Réunion)

CARI POULET (Ile de la Réunion)

CARI POULET (Ile la Réunion) pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet de 1,2 kg 2 oignons moyens 3 gousses d'ail 5 tomates moyennes thym 1 cuillère à café de curcuma huile de tournesol sel et poivre petits "piments oiseaux" (2 ou + selon le goût) Recette...

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CANARD A LA VANILLE

CANARD A LA VANILLE

CANARD A LA VANILLE (Ile de la Réunion) pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de canard 2 oignons moyens 2 gousses d'ail thym 4/5 tomates moyennes 3 cuillères à café d'extrait de vanille liquide 3 cuillères à soupe de Marie-Brizzard (ou Anisette) 3...

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SAMOUSSAS (ILE DE LA RÉUNION)

SAMOUSSAS (ILE DE LA RÉUNION)

RECETTE DES SAMOUSSAS Il existe de la pâte toute prête en vente en rayon surgelé des magasins asiatiques. Ingrédients pour la farce 500 Gr de blanc de poulet ou bœuf ou porc ou thon au naturel… 2 petits oignons hachés 1/2 cuil. à café de curcuma 100 Gr...

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