SOUPE "BLANCHE" DE MA GRAND-MÈRE

Publié le par lesrecettesdefabou.over-blog.fr

SOUPE "BLANCHE" DE MA GRAND-MÈRE

pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

  • reste de purée Mousline ou maison (encore meilleur... bien évidemment !!)
  • 1 KUB OR
  • cheveux d'ange ou petites pâtes en forme de lettres
  • eau

 

Recette :

 

Dans une casserole, mettez le reste de purée (idéal : 4 grosses cuillères)  avec l'eau froide (1 litre).

Faites chauffer à feu moyen et à couvert en mélangeant régulièrement.

Ajoutez le KUB OR. Mélangez pour qu'il fonde.

Quand le tout arrive à ébullition, ajoutez les petites pâtes.

Baissez le feu au minimum et couvrez la casserole.

Mélangez de temps en temps.

Au bout de 5 mn. Eteignez le feu, laissez encore gonfler 3 mn à couvert.

Servez sans attendre.

Ce velouté blanc ravit les papilles des petits et des grands et finit bien les restes de purée !

 

Bon appétit !

 

Publié dans SOUPES

Commenter cet article

Jennifer 11/11/2014 21:14

En effet je n'aurai jamais.eu.l'idée de faire une soupe avec un reste de purée... J'essayerai :-)